برنج سرلاشه فجر

برنج سرلاشه فجر چیست؟

هدف از نگارش این محتوا آشنایی شما با ویژگی‌های سرلاشه فجر است. اما قبل از اینکه در مورد ویژگی‌های لاشه فجر (سرلاشه) صحبت کنیم ابتدا توضیح می‌دهیم که اصلا برنج لاشه چیست و چه تفاوتی با دیگر انواع برنج ایرانی دارد.

تفاوت برنج لاشه فجر با برنج معمولی

در واقع زمانی که شالی‌کاران برنج‌های برداشت شده‌ی خود را برای عملیات کوبیدن و سفیدکردن و لایه‌برداری به کارخانه می‌برند برخی از دانه‌های برنج به دلیل مقاومت کمتر دچار بند_افتادگی می‌شوند که در نتیجه زمانی که برای خشک کردن در معرض باد گرم قرار می‌گیرند این دانه‌های بند افتاده شکسته می‌شوند. این دانه‌های شکسته را نیم‌دانه می‌گویند. در واقع به یک برنج کامل و سالم، دانه گفته می‌شود و به برنج‌های شکسته نیم‌دانه.

حال این برنج‌های نیم‌دانه خود دارای انواع مختلفی هستند که یکی از آن‌ها برنج لاشه یا سرلاشه است. لاشه برنج‌هایی هستند که اندازه‌ی آن‌ها از برنج نیم‌دانه بزرگ‌تر و از برنج دانه کامل کوچک‌تر می‌باشد. حال اگر می‌خواهید به راحتی برنج لاشه فجر را از سایر برنج‌های این نوع تشخیص دهید باید به سایز و اندازه‌ی قدی آن توجه کنید. اندازه‌ی برنج لاشه عموما دو سوم برنج کامل است.

از این رو نتیجه می‌گیریم کیفیت و عطر و طعم و بو و مزه‌ی لاشه‌ی برنج‌ها از جمله لاشه فجر به‌هیچ‌وجه با برنج‌های معمولی فجر تفاوتی ندارد و دقیقا از همان عطر و طعم برخوردار است. چه بسا که عطر و بوی لاشه‌ها بیشتر از برنج‌های معمولی است چرا که برنج‌های شکسته از خود عطر قوی‌تری را تولید می‌کنند.

ویژگی‌های لاشه فجر

برنج لاشه‌ی فجر یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین برنج‌های اصیل ایرانی است که در حال حاضر در کشور تولید می‌شود. این برنج‌ها هم در بسته‌بندی‌های کوچک و هم به صورت فله‌ای به بازار عرضه و به فروش می‌رسند. از مهم‌ترین ویژگی‌های این برنج قیمت بسیار پایین و مقرون‌به‌صرفه آن است که سبب شده هر خانواده‌ای بتواند این محصول را خریداری کند.

علاوه بر قیمت بسیار مناسب این محصول، کاربردهای متعددی هم دارد به گونه‌‌ای که می‌توان از آن در اغلب دسرها و انواع آش‌ها و سوپ و فرنی و چلو و پلو و ... استفاده نمود. همین مسائل سبب شدند که این برنج به عنوان یکی از برنج‌های پرطرفدار ایرانی تبدیل شود. تازه بودن و نرم بودن این برنج سبب هضم آسان آن می‌شود و لذا سبب می‌شود فرد دچار مشکلات معده نشود.

نکته‌ای که در مورد برنج فجر باید بدانید این است که کشت این برنج برای شالی‌کاران کمی سخت است چرا که بذرهای آن برای رشد کردن نیاز به مصرف آب بیشتری هستند و سبب می‌شود که زحمت شالی‌کاران برای تولید آن بیشتر از سایر برنج‌ها شود. به همین دلیل امروزه تولید این برنج نسبت به سایر برنج‌ها کمتر می‌باشد. اما باز هم شالی‌کارانی در شمال کشور هستند که برنج فجر را تولید و با بازار عرضه می‌کنند. اما به دلیل طعم کمیاب و فوق‌العاده‌ای که لاشه‌ی فجر دارد کماکان تقاضا برای خرید آن بسیار زیاد است چرا که این برنج دارای طعم مطبوع و فوق‌العاده‌ای می‌باشد.

خرید برنج لاشه فجر

با توجه به ویژگی‌های فوق‌العاده برنج لاشه‌ی فجر و عطر و طعم فوق‌العاده‌ی آن امروزه افراد زیادی خواهان خرید این محصول هستند اما در زمان خرید این محصول باید توجه داشته باشید از آنجایی که برنج دانه کامل فجر از قیمت بسیار مناسبی برخوردار است و از سایر برنج‌ها ارزان‌تر است و از جمله برنج‌های پر‌محصول و پراستفاده بشمار می‌رود لذا لاشه‌ی آن کمیاب‌تر است و کمتر پیدا می‌شود. از این رو افراد سودجو و کلاهبردار از این موقعیت سوء‌استفاده می‌کنند و با مخلوط کردن لاشه‌ی فجر با سایر برنج‌های کم کیفیت، این برنج را به عنوان لاشه‌ی فجر به فروش می‌رسانند.

دسته بندی های مرتبط محصولات:

برنج فجر

برنج سر لاشه طارم

برنج ایرانی