برنج طارم محلی

برنج طارم محلی چیست؟

طارم عطری محلی، یکی از اعضای خانواده پرجمعیت برنج طارم است که به خاطر عطر و طعم همه‌‌‌‌پسند و دلچسب در کنار عملکرد بیشترش نسبت به شکست طرح توسعه ارقام برنج پرمحصول همواره جزء اصلی کشت شالیزارهای شمال ایران بوده است. برنج طارم محلی به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین نوع برنج در مناطق مختلف کشور کشت می‌شود و دارای ظاهری بلند دانه بوده و رنگ آن سفید مایل به کرم می‌باشد. 

کیفیت این محصول با توجه به منطقه‌ی برداشت آن متفاوت است به همین دلیل این نوع از برنج‌ها به قیمت مختلفی به فروش می‌رسد. 

ویژگی برنج طارم محلی

برنج طارم محلی دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد بسیاری می‌باشد به همین دلیل در مقایسه با سایر انواع برنج‌ها از محبوبیت بالایی برخودار است. از مهمترین ویژگی‌های این برنج می‌توان موارد زیر را نام برد:

• از خوش‌پخت‌ترین انواع برنج ایرانی
• شکل ظاهری عالی
• دانه‌های بلند و قلمی
• رنگ سفید مایل به کرم
• قد کشیدن بعد از پخت
• عطر و بوی بی‌نظیر
• نرم شدن بعد از پخت

همه‌ی ویژگی‌های عالی برای یک برنج بی‌نظیر در این نوع برنج ایرانی جمع شده است. هضم این برنج نیز بسیار آسان است و بسیاری از مشکلاتی که ممکن است در مصرف برنج به مقدار مازاد ایجاد شود در این نمونه موجود نیست. برنج ایرانی شهرت جهانی دارد و برنج هاشمی جزو بهترین برنج‌های ایرانی در نظر گرفته می‌شود.

کاشت برنج طارم محلی

برنج طارم در ابتدا در استان گیلان و امروزه این برنج در نواحی مختلفی رشد می‌کند ولی پرورش آن به شرایط خاصی نیاز دارد. امروزه در مناطق مختلف شمال می‌توانیم این نوع از برنج‌ ایرانی را پرورش دهیم. مهم‌ترین استان‌های دیگر به منظور کاشت این برنج استان‌های گلستان و مازندران می‌باشند.

شکل ظاهری برنج طارم محلی

برنج هاشمی را جزو برنج‌های قد بلند طبقه‌بندی می‌کنند. همین ویژگی ساختاری آن سبب شده است که محبوبیت و توجه بسیاری به دست آورد. وقتی که خوشه‌ی آن را در کنار برنج‌های دیگر قرار دهید به راحتی می‌توانید مشاهده کنید که طول خوشه و دانه‌های آن به مراتب بلندتر از بقیه انواع دانه‌هاست. 

اگر توانایی شالیزار در حدی نباشد که شرایط مناسب را برای رشد و پرورش این برنج فراهم کند در این صورت ممکن است کیفیت برنج نهایی تقلیل یابد و یا اینکه اصلا رشد نکند. به منظور رشد و پرورش برنج هاشمی در مقایسه با سایر برنج‌ها باید حساسیت بیشتری به خرج داده شود، در غیر این صورت نمی‌توان از کیفیت عالی آنها برخوردار شد. 

نگهداری برنج طارم

با دانستن و رعایت نکات خاص به منظور نگهداری از برنج طارم می‌توانید در طول مصرف از کیفیت آنها مطمئن باشید. پیشنهاد می‌شود که به مقدار مورد نیاز آن را خریداری کنید. از آنجا که بدون تردید در منزل شما شرایط ویژه برای نگهداری میزان مازاد آن موجود نیست، ممکن است در خرید مقدار زیاد برنج، با گذر زمان شاهد شپشک زدن برنج باشید.

بیشتر بخوانید: اصول صحیح نگهداری برنج

خواص طارم محلی

• برنج پرطرفدار طارم محلی خواصی دارد که برای سلامتی ضروری است و وجود الزامی خود در سبد غذایی خانواده را توجیه می‌کند.
• از جمله فواید این کربوهیدرات پرخاصیت به سرشار بودن آن از ویتامین‌هایB ، D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین و… می‌توان اشاره کرد.
• فاقد کلسترول بودن برنج باعث شده تا بتواند بخش مهم و عمده‌ایی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد.
• نشاسته مقاوم از دیگر فواید طارم محلی برنج اصیل ایرانی می‌باشد. نشاسته مقاوم به شکل هضم‌نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک می‌کند.
• برنج طارم محلی بخاطر سبک و سهل‌الهضم بودن احساس نفخ و سنگینی ایجاد نمی‌کند.
• باعث کاهش استرس و افسردگی می‌گردد.
• برای عملکرد صحیح قلب و مغز مفید است.
• عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و عصبی بدن را به همراه دارد.
• به دلیل ویتامین‌ها و مواد معدنی سرشاری که داراست، فاکتوری بسیار مهم و موثر و ثابت‌شده برای تقویت پوست و موهاست.
• برای درمان یبوست و سوء هاضمه مفید است و...
• گنجاندن این کربوهیدرات غنی در یکی از وعده‌های اصلی غذایی، علاوه بر انرژی لازم برای سوخت و ساز بدن، بخش قابل توجهی از مواد معدنی و پروتئینی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.

بیشتر بخوانید: خواص برنج ایرانی برای لاغری چیست؟