برنج هاشمی

در صورتی که در انتخاب انواع مختلف از برنج‌های ایرانی دچار تردید هستید یا نیاز به مشاوره دارید، با ما با شماره‌های موجود در تماس باشید و راهنمای کامل به دست آورید. البته در ادامه مطلبی را به عنوان یک راهنمای شناخت و خرید برنج هاشمی در اختیار شما قرار داده اییم، تا بتوانید با اطلاعات کافی، به صورت حرفه ایی برنج بخرید.

هر یک از نمونه‌های برنج ایرانی موجود در وب‌سایتمان به طور کامل مورد ارزیابی دقیق کارشناسان ما قرار گرفته و مورد تایید هستند به همین دلیل می‌توانید با اطمینان خریداری کنید. اطلاعات کامل در مورد خرید در اولین صفحه‌ی ما به طور کامل درج شده است. ما به عنوان یکی از شرکت‌های بزرگ و پیشرو در زمینه ی فروش انواع مختلف از برنج ایرانی، گزینه‌های خرید عمده و خرده را برای کاربران عزیزمان در نظر گرفته‌ایم. با سال‌ها سابقه در زمینه‌ی فروش برنج ایرانی، متخصصان ما تجربه‌ی بسیار عالی در تشخیص و انتخاب بهترین نمونه برنج را دارا هستند.

برنج هاشمی چه ویژگی هایی دارد؟

برنج هاشمی دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد بسیاری می‌باشد به همین دلیل در مقایسه با سایر انواع برنج‌ها از محبوبیت بالایی برخودار است. از مهمترین ویژگی‌های برنج هاشمی می‌توان موارد زیر را نام برد:

• از خوش‌پخت‌ترین انواع برنج
• شکل ظاهری عالی
• دانه‌های بلند و قلمی
• رنگ سفید مایل به کرم
• قد کشیدن بعد از پخت
• عطر و بوی بی‌نظیر
• نرم شدن بعد از پخت

همه‌ی ویژگی‌های عالی برای یک برنج بی‌نظیر در این نوع برنج ایرانی جمع شده است. هضم این برنج نیز بسیار آسان است و بسیاری از مشکلاتی که ممکن است در مصرف برنج به مقدار مازاد ایجاد شود در این نمونه موجود نیست. برنج ایرانی شهرت جهانی دارد و برنج هاشمی جزو بهترین برنج‌های ایرانی در نظر گرفته می‌شود.

برنج هاشمی بهتر است یا برنج طارم؟

کاشت برنج هاشمی

برنج هاشمی در ابتدا در استان گیلان توسط یک کشاورز نابغه کشف شد و از آن پس به دلیل داشتن کیفیت عالی توانست توجه بسیاری را به سوی خود جلب کند. امروزه این برنج در نواحی مختلفی رشد می‌کند ولی پرورش آن به شرایط خاصی نیاز دارد. یوسف هاشمی که در روستای چاپارخانه در اطراف شهر خمام مشغول به کشاورزی بود به صورت اتفاقی متوجه این نوع از برنج شده است. البته امروزه در مناطق مختلف شمال می‌توانیم این نوع از برنج‌ ایرانی را پرورش دهیم. مهم‌ترین استان‌های دیگر به منظور کاشت این برنج استان‌های گلستان و مازندران می‌باشند.

برنج هاشمی در مقدار بسیار زیاد در این استان‌ها رشد می‌کند. جالب است بدانید که قبل از برنج هاشمی تنوع وسیعی از برنج‌های ایرانی در شمال کشور کشت می‌شد ولی با حضور این برنج و افزایش یافتن میزان محبوبیت آن به سرعت جایگزین بسیاری از انواع برنج‌ها شد. امروزه به گونه‌ای شده است که بسیاری از برنج‌های کاشت شده در دهه‌ی هفتاد منقرض شده‌اند و یا به مقدار بسیار کم تولید می‌شوند. این امر به تنهایی نشانه‌ی آن است که برنج هاشمی تا چه اندازه‌ای دارای کیفیت مطلوب است.

شکل ظاهری و خصوصیات برنج هاشمی

برنج هاشمی را جزو برنج‌های قد بلند طبقه‌بندی می‌کنند. همین ویژگی ساختاری آن سبب شده است که محبوبیت و توجه بسیاری به دست آورد. وقتی که خوشه‌ی آن را در کنار برنج‌های دیگر قرار دهید به راحتی می‌توانید مشاهده کنید که طول خوشه و دانه‌های آن به مراتب بلندتر از بقیه انواع دانه‌هاست. 

اگر توانایی شالیزار در حدی نباشد که شرایط مناسب را برای رشد و پرورش این برنج فراهم کند در این صورت ممکن است کیفیت برنج نهایی تقلیل یابد و یا اینکه اصلا رشد نکند. به منظور رشد و پرورش برنج هاشمی در مقایسه با سایر برنج‌ها باید حساسیت بیشتری به خرج داده شود، در غیر این صورت نمی‌توان از کیفیت عالی آنها برخوردار شد. 

مقاومت برنج هاشمی در برابر آفت‌های مختلف

برنج هاشمی دارای مقاومت بسیار زیادی در برابر بسیاری از آفت‌های موجود است. به همین دلیل نیاز به سم‌پاشی زیادی ندارد و همین امر سبب می‌شود که در مقایسه با سایر برنج‌ها سالم‌تر ارزیابی گردد. این سم‌زدایی کم همچنین سبب می‌شود که مواد مغذی آن از بین نرود و با مصرف آن مواد و ویتامین‌های مقوی بسیاری وارد بدن شود. 

نگهداری برنج هاشمی

با دانستن و رعایت نکات خاص به منظور نگهداری از برنج هاشمی می‌توانید در طول مصرف از کیفیت آنها مطمئن باشید. پیشنهاد می‌شود که به مقدار مورد نیاز آن را خریداری کنید. از آنجا که بدون تردید در منزل شما شرایط ویژه برای نگهداری میزان مازاد آن موجود نیست، ممکن است در خرید مقدار زیاد برنج، با گذر زمان شاهد شپشک زدن برنج باشید.

 البته در صورتی که حجم برنج مصرفی شما زیاد باشد می‌توانید ترفندهای خاصی را در نظر بگیرید که از به وجود آمدن هرگونه مشکل دیگر جلوگیری کنید. یکی از اصول  مطلوب در نگهداری برنج هاشمی آن است که آن را در کیسه‌های نخی که بیش از 20 سانتیمتر از سطح زمین فاصله دارند، نگهداری کنید. قرار دادن کیسه‌ی برنج بر روی قفسه‌های مشبک فلزی بهترین گزینه است. دقت کنید که برنج دور از دسترس جوندگان باشد. در صورتی که مقدار برنج موجود کم باشد می‌توانید از ظروف شیشه‌ای و فلزی استفاده کنید.

اگر میزان برنج زیاد است به هیچ‌وجه آن را داخل ظرف پلاستیکی نریزید. دلیل این امر آن است که در این حالت میزان رطوبت در داخل برنج باقی می‌ماند و می‌تواند سبب خرابی آن شود اما در صورتی که مجبور به استفاده‌ی چنین ظروفی هستید حتما توجه کنید که ظروف یاد شده استاندارد بوده و کاملا خشک باشند به گونه‌ای که هیچ‌گونه رطوبتی به برنج منتقل نشود. به‌کارگیری ظروف پلاستیکی دست دوم سبب می‌شود که بوی پلاستیک به برنج منتقل شود و این امر طعم و بوی برنج بعد از پخته شدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

انواع برنج هاشمی

برنج هاشمی دارای انواع مختلفی است ولی در یک دسته‌بندی کلی می‌توان همه‌ی انواع این نمونه از برنج را در دو دسته‌بندی جداگانه قرار داد: برنج سرد و گرم.

منظور از برنج هاشمی سرد نمونه‌هایی است که ده روز دیرتر از برنج گرم قابل برداشت هستند، بر اساس بررسی‌های انجام شده به نظر می‌رسد که برنج سرد هاشمی به مقدار جزیی از نمونه برنج گرم کیفیت بهتری دارد. از دیگر دسته‌بندی‌های انجام شده برای این برنج ایرانی می‌توان موارد زیر را نام برد:

• برنج طارم هاشمی
• برنج دودی هاشمی
• برنج صدری هاشمی

در نظر داشته باشید که مراکز و شرکت‌های مختلفی، انواع برنج‌های ایرانی را با کیفیت مختلف به فروش می‌رسانند. در این راستا نیز سودجویان بسیاری هستند که با فروش محصولات تقلبی و بی‌کیفیت به دنبال فریب افراد هستند. به همین دلیل توصیه می‌شود مراکز معتبر را برای خرید انتخاب کنید تا از مرغوب بودن برنج خریداری شده مطمئن باشید.  

طرز پخت برنج هاشمی

برنج هاشمی را می‌توان به دو روش کته و آبکش تهیه کرد. برای بهبود کیفیت پخت این برنج حوصله‌ی کافی به خرج دهید، چرا که با افزایش تجربه‌ در پخت آن می‌توانید به نتایج بهتری دست یابید.

• پخت برنج به صورت کته:

1-ابتدا برنج را با آب ولرم بشویید. در حین شستن لازم است از شستن بیش از حد و چنگ زدن به برنج پرهیز کنید زیرا این امر سبب خرد شدن دانه‌های آن می‌شود. 

2-به مقدار کافی آب، نمک به برنج اضافه کنید و اجازه دهید به مدت دو ساعت استراحت کند.

3-برنج را بر روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد. به محض جوشیدن، شعله‌ی آن را روی متوسط بگذارید تا آب آن بخار شود سپس آن را دم کنید.

• پخت برنج به صورت آبکش:

1-برنج پاک کرده (تمامی برنج‌های فروشگاه برنج تو پاک شده است.) را 3بار با آب ولرم بدون چنگ زدن شست‌وشو دهید تا آب آن زلال شود.

2- به ازاء هر پیمانه برنج 2 پیمانه آب و یک قاشق نمک در آن بریزید و در صورتی که برنج تازه نباشد (2 الی 3 ماه به اصطلاح کیسه خورده باشد) به مدت 4 الی 6 ساعت آن را بخیسانید.

برای آگاهی از روش پخت برنج تازه، مقاله‌ی بهترین روش پخت برنج تازه را مطالعه نمایید.

3- بعد از خیساندن برنج، جهت پختن آن از یک قابلمه‌ی مناسب به همراه آب کافی استفاده نمایید. درجه حرارت قابلمه‌ی برنج با آب را زیاد نموده تا آب آن به جوش بیفتد. برای شفاف‌تر و سفیدتر شدن برنج می‌توانید در این مرحله یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید.

تاکید می‌شود یک قاشق روغن مایع را به ازائ هر کیلو برنج به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و هر چند دقیقه یکبار آرام آن را به‌هم بزنید.

4-بعد از حدود 6 الی 10 دقیقه بسته به نوع برنج یکی‌دو دانه از آن را بین دو انگشت و یا زیر دندان امتحان کنید. همین‌قدر که مغز آن محکم و زبر نباشد کافی است و نگذارید برنج خمیده گردد.

5- برنج را آب‌کشی کنید و همان‌جا دوباره روی آن آب ولرم بریزید تا لعاب آن گرفته شود.

6- در یک قابلمه که فضای آن کوچک نباشد برنج را به صورت مخروطی بریزید و آن را بر روی شعله‌ی ملایم قرار دهید و درب قابلمه را همراه با دم‌کنی ببندید. بعد از حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه به برنج سر بزنید. اگر دور برنج شما کمی طلایی شد برنج آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

7-در صورت تمایل می‌توانید برای مجلسی‌تر شدن برنج چند قاشق روغن حرارت داده شده را روی آن بریزید.

تشخیص برنج هاشمی

روش‌های مختلفی برای تشخیص برنج هاشمی موجود است اما اگر به دنبال خرید برنج با کیفیت و مرغوب هستید حتما مراکز معتبر را هدف قرار دهید. یکی از مهم‌ترین وجه تمایز بین این نوع از برنج با سایر انواع برنج ایرانی، قد بلند آن‌ها می‌باشد. از دیگر ویژگی‌های برنج هاشمی نیز آن است که حجم و عرض آنها در مقایسه با سایر برنج‌ها کمی بیشتر است و عطر آنها نیز بیشتر است.

خرید برنج هاشمی

با استفاده از گزینه‌ی خرید آنلاین برنج ایرانی می‌توانید به راحتی در هر نقطه از کشور که باشید محصول مورد نظر خود را سفارش دهید. در صورتی که در انتخاب انواع مختلف از برنج‌های ایرانی دچار تردید هستید یا نیاز به مشاوره دارید، با ما با شماره‌های موجود در تماس باشید و راهنمای کامل به دست آورید. همکاران ما با توجه به تجربه و تخصص در این زمینه اطلاعات کاملی در اختیار شما قرار خواهند داد.

هر یک از نمونه‌های برنج ایرانی موجود در وب‌سایتمان به طور کامل مورد ارزیابی دقیق کارشناسان ما قرار گرفته و مورد تایید هستند به همین دلیل می‌توانید با اطمینان خریداری کنید. اطلاعات کامل در مورد خرید در اولین صفحه‌ی ما به طور کامل درج شده است. ما به عنوان یکی از شرکت‌های بزرگ و پیشرو در زمینه ی فروش انواع مختلف از برنج ایرانی، گزینه‌های خرید عمده و خرده را برای کاربران عزیزمان در نظر گرفته‌ایم. با سال‌ها سابقه در زمینه‌ی فروش برنج ایرانی، متخصصان ما تجربه‌ی بسیار عالی در تشخیص و انتخاب بهترین نمونه برنج را دارا هستند.

قیمت برنج هاشمی

قیمت برنج هاشمی به پارامتر و فاکتورهای مختلفی وابسته است، همانطور که در بخش قبلی اشاره کرده‌ایم، منطقه‌ای که این نوع از برنج‌ها کشت می‌شود، می‌تواند به مقدار قابل ملاحظه‌ای در قیمت برنج نهایی تاثیرگذار باشد. از جمله عوامل موثر در قیمت این نوع از برنج ایرانی می‌توان موارد زیر را نام برد:

• کیفیت و نوع بذر
• کیفیت و شیوه‌ی کاشت
• منطقه‌ی کاشت شده

هر کدام از عوامل یاد شده تا حدود قابل ملاحظه‌ای قیمت نهایی برنج ایرانی را تحت تاثیر  قرار می‌دهد. لازم به ذکر است هرگاه هزینه‌ی درخواستی برای این محصول بسیار کمتر از قیمت موجود در بازار باشد در این صورت به کیفیت آن مشکوک باشید زیرا هیچ ارزانی، بی‌دلیل نخواهد بود.

نگهداری از برنج هاشمی، قبل و بعد از شپشک‌زدن

حتما شما هم آفت‌های برنج و سایر غلات را دیده‌اید و برای از بین بردن آن‌ها راه‌های مختلفی مانند استفاده از قرص‌های شیمیایی یا قرار دادن سیر و نمک لابه‌لای برنج را امتحان کرده‌اید. گاهی تخم‌های ریز این آفت‌ها همراه محصول از مرحله کاشت تا برداشت و انبار کردن داخل سیلوها نفوذ می‌کنند و منتظر شرایط مناسب برای رشد و تکثیر می‌شوند. مثلا اگر تخم آفتی داخل گونی برنج باشد و برنج را در محل گرم و نسبتا مرطوب نگهداری کنید به احتمال زیاد بعد از مدتی با باز کردن گونی با حشرات ریزی مواجه خواهید شد.

بنابراین بهترین راه برای رهایی و پیشگیری از آفت‌هایی نظیر شپشک و ... عبارت است از:

1-نگهداری در مکان‌های خشک و خنک با دمای کمتر از 25درجه سانتیگراد

2-قرار دادن گونی‌های برنج روی پالت یا چهارپایه‌ی مشبک که حدود 20 تا 25 cm  از زمین و 10 cm از دیوار فاصله داشته باشد تا هوادهی لازم لابه‌لای گونی‌های برنج انجام شود.

3-اگر به هر دلیلی برنج شپشک زد می‌توانید با راه‌های مختلفی این حشره‌های ریز را از بین ببرید، یک راه ساده و سنتی این است که پارچه‌ی بزرگ و تمیزی را زیر نور آفتاب و در محلی دور از گرد و خاک پهن کنید و برنج حشره‌زده را روی آن بریزید. هوادهی و گرمای شدید آفتاب بین ساعت 12 تا 3 بعداز ظهر می‌تواند حشره‌های برنج را فراری دهد.

خرید برنج ایرانی

فروشگاه برنج مجکوعه برنج تو