لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج

بهترین غذاهای برنجی ایرانی کدام ها هستند؟

غذای با پلو یا با چلو!

لیست غذاهای برنجی ایرانی به صورت پلو

سبزی پلو

لوبیا پلو

عدس پلو

باقلا پلو

رشته پلو قدیمی

شوید پلو

کلم پلو

زرشک پلو

آلبالو پلو

غذاهای برنجی چلویی

فسنجان

چلوکباب

قورمه سبزی

خورشت قیمه

البته طعم و عطر هر یک از غذاهای فوق، با برنج با کیفیت بسیار بیشتر می شود، بخصوص برنج ایرانی با کیفیت. مجموعه برنج تو با گردآوری انواع برنج ایرانی از شمال کشور، دسترسی تمام ایرانیان عزیز را به خرید بهترین برنج ایرانی، ساده کرده است. جهت مشاهده محصولات، به صفحه محصولات برنج ایرانی برنج تو، مراجعه نمایید.

دستور پخت برنج ایرانی

• برنج ایرانی باید قبل از ریخته شدن داخل آب جوش، در محلول آب و نمک، به مدت 2 ساعت خیس بخورد.
• صبور باشید تا آب قابلمه بجوشد، سپس برنج را به آن اضافه کنید.
• پس از آبکشی برنج، آن را قابلمه بازگردانده و از کیپ و محکم بودن در قابلمه مطمئن شوید.

خواص برنج ایرانی

تصوری که در رابطه با برنج قهوه‌ای وجود دارد این است که می‌گویند: برنج قهوه‌ای باعث لاغری می‌شود. این تصور کاملاً درست می‌باشد، از آن جایی که سبوس برنج دارای ویتامین‌های گروه B است و ویتامین‌های گروه B خاصیت لاغر کنندگی دارند. می‌توانید از برنج قهوه‌ای به جای برنج سفید استفاده نمایید. 

چند خاصیت برنج ایرانی که خاصیت همه ی غذاهای برنجی که با برنج ایرانی درست می شوند را بسیار بالا برده است:

• کنترل فشار خون
  
• کمک به لاغری در صورت عدم زیاده روی در مصرف
  
• تقویت بدن در برابر سرطان
  
• کمک به مقاومت بدن در برابر آلزایمر و پیری پوست
  
• بهبود متابولیسم بدن، ادرار آور و کمک به سیستم گوارشی
  

ادامه مطلب: خواص برنج قهوه ایی و جادوی لاغری آن

کدام غذا ها برای ناهار مناسب تر هستند؟

شاید برای شما هم سوال شده باشد که کدام یک از انواع غذا های فوق، برای ناهار مناسب تر هستند؟ با توجه به این که ناهار یک وعده میان دو وعده صبحانه و شام است و سیستم گوارشی به استراحت طولانی بعد از ناهار نمیرسد، بهترین پیشنهاد ما استفاده از غذاهای برنجی زیر برای ناهار می باشد. البته در رابطه با نوع آن خیلی حساس نباشید، چرا که بیشتر غذاهای برنجی برای ناهار، کاملا مناسب هستند.

• قورمه سبزی
• کرفس
• قیمه و سیب زمینی
• کباب
• باقالی پلو با مرغ
• زرشک پلو با مرغ
• مرغ شکم پر
• آلبالو پلو
• سبزی پلو با ماهی
• میگو پلو

بهترین انواع غذاهای برنجی، در فصل های سرد و گرم

در رابطه با این که چه غذاهایی را در فصل گرم یا فصل سرد مصرف کنیم، بمستقیما به سردی یا گرمی غذای مورد نظر بستگی دارد. برای مثال اگر زمستان است و هوا سرد است، باید از غذا ها و یا پیش غذاهایی با طبع گرم استفاده کنید، برای مثال فلفل.

درسته؛ اصلا لازم نیست برای مثال سبزی پلو با ماهی را که یک غذا با طبع سرد است را در تابستان بخورید، شما می توانید همین غذا را با پیش غذا، ادویه و یا دسر با طبع گرم، میل بفرمایید.

گرمی ها مناسب افرادی با طبع سرد و فصل سرد سال

لیست انواع غذا ها، ادویه ها، میوه ها، سبزیجات و گوشت گرم (مناسب برای فصل سرد و افراد سرد مزاج):

گوشت شتر، گوشت گوسفندی، گوشت بوقلمون، قیمه، میگو، آبگوشت، آبگوشت زیره، آبگوشت نخود، آبگوشت مغز دانه ها، خورشت بادمجان، خورشت فسنجان، خورش قورمه سبزی، خامه، کره، مربا، نیمرو، تخم مرغ، بریانی، خرما، گلابی، توت سفید، خربزه، موز، نجبیل، انگور، گردو، فندق، مغز بادام، مغز بادام، گیلاس، اقسام توت و کشمش، بادام هندی، پسته کوهی، کرفس، نعناع، پیاز، سیر، گل، انوع ترب سرخ، گندم، شلغم، هویج، برگ چغندر، ترخون، جعفری، رازیانه، شاه تره، شنبلیله، شوید، زیتون، مارچوبه، موسیر، فلفل سبز، آویشن، خردل، اسپند، چای سبز، دارچین، زردچوبه، زعفران، زنجبیل، زیره، سیاهدانه، فلفل، نمک، کاکائو، وانیل و ...

سردی ها مناسب افرادی با طبع گرم و فصل گرم سال

لیست انواع غذا ها، ادویه ها، میوه ها، سبزیجات و گوشت سرد (مناسب برای فصل گرم و افرادی که طبع گرم دارند):

گوشت قرمه، گوشت ماهی، مغز، چشم، دل، شکمبه، سنگدان، کباب گاو، گوشت بز، ماست، دوغ، پنیر، آش ریباس، آش زرشک، غوره، رشته، آش جو، سوپ مرغ، کوکو سیب زمینی، سالاد الویه، لوبیا پلو، سبزی پلو با ماهی، خوراک مرغ، دوغ، نوشابه، قره قوروت، ماکارونی، بامیه، شفتالو، آلو، انار ترش، سیب ترش، توت فرنگی، سنجد، خیار، گوجه، ترشیجات، نشاسته، جو، عدس . شاه توت، تمشک، آلبالو، ازگیل، زرشک، ذغال اخته، غوره، گریپ فروت، لیمو عمانی، نارنج، لیمو ترش، آناناس، پرتقال، شلیل، کیوی، لیمو شیرین، نارنگی، هلو، ذرت، خرمالو، ریباس، خیار، اسفناج، قارچ، بامیه، لوبیا سبز، آبغوره، سرکه، سماق، قهوه و ...

لیست انواع غذاهای برنجی خارجی

در این دسته بندی می خواهیم چند نوع از غذاهای برنجی خارجی را معرفی کنیم که در ایران نیز شناخته شده هستند و بعضی از خانوار های ایرانی نیز از این غذا ها استفاده می کنند. شاید خود خارجی ها این غذاها را با برنج ایرانی مصرف کنند، شگفت زده شوند. شما این فرصت را دارید تا با خرید برنج ایرانی، یک غذای خارجی بی نظیر خلق کنید.

جولوف پلو

از معروف ترین و محبوب ترین غذای برنجی در آفریقا می باشد. ترکیب ساده برنج، گوجه، رب گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات می باشد و ظاهری شبیه به استانبولی خودمان دارد. پس اگر به یک مهمانی تشریف بردید و غذایی شبیه به استانبولی اما با طعم و بوی متفاوت را آماده کرده بودند، احتمالا جولوف پلو را خواهید چشید.

در مورد تهیه این غذا باید بگوییم که باید همه موارد را در قابلمه ریخته و یک غذایی پلویی بپزید. البته با این غذا می توانید گوشت قرمز و یا گوشی ماهی نیز سرو شود که این غذا را به غذاهای ایرانی شبیه تر می کند. البته اگر افریقایی ها این غذا را با برنج ایرانی تهیه کنند، فکر می کنم یک طعم فوق العاده تری را تجربه کنند. شما این فرصت را دارید که این غذای ساده و خوشمزه را با برنج بی نظیر خودمان میل بفرمایید.

قابلی پلو

یکی از غذاهای مقوی و معروف در افغانستان است. قابلی پلو از غذاهایی نه چندان شناخته شده در اغیران است. اما به هر حال می توانید این غذا را را با برنج، روغن، گوشت گوسفند و همچنین سه خلال پوست نارنج، هویج و بادام، به علاوه هل، زعفران، کشمش پلویی و شکر در منزل آماده کنید و از آن لذت ببرید.

پلو اسپانیایی

همانطور که از نام این نوع غذای برنجی پیدا است، یک از وعده های غذایی در اسپانیا می باشد. در صورتی که عکس این غذا را نگاه کنید، کاملا متوجه نحوه پخت و نحوه آرایش آن خواهید شد. مواد اولیه لازم برای پخت این مدل برنج شامل موارد زیر می باشد:

برنج (از نوع سفید)، روغن مایع، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، کشمش، نمک و فلفل، نخود سبز و ذرت پخته و همچنین موارد زیر را به صورت خرد و ریز شده باید آماده کنید:

 پیاز بنفش، سیر، هویج، زیتون سیاه، تخم مرغ آب پز و جعفری. 

پیاز را سرخ، سپس سیر را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. گوشت را در آن سرخ می کنیم. سپس رب و کمی آب بریزید و هویج را اضافه کنید. بعد از 4 تا 5 دقیقه، کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری را اضافه کنید. وقتی آماده شده گاز را خاموش کنید. از طرف دیگر سس گوشت را آماده و برنج را با با ادویه جات آماده کنید. بعد یک ظرف مخصوص بیاورید و مواد را مانند تصویر در آن بچینید.

کباب لم چاپس با برنج

چلو کباب خودمان را دیده اید؟ کباب لم چاپس را هم دیده اید! کاملا شبیه به هم هستند، اما تفاوت های زیادی از نظر مواد لازمه، نحوه پخت و طعم و عطر دارند. این غذای لذیذ اروپایی با راسته همراه با استخوان گوسفندی، به همراه مواد زیر پخته می شود:

زيتون، گوجه‌فرنگي، سبزي، زعفران و كره آب‌كرده، نمك، فلفل، سس سويا، پودر سير، پياز، روغن زيتون

در ابتدا رگ و چربي‌هاي گوشت را جدا کرده و دور بریزید. دو قاشق روغن‌زيتون، پياز، فلفل، پودر سير، نمك و سس‌سويا را به مدت ۵ ساعت بخوابانید. سپس داخل تابه ۲ قاشق ديگر روغن‌زيتون داغ کرده و این موارد را سرخ کنید. سپس کمی كره و زعفران آب‌كرده را روی آن بمالید و غذا را با دیگر مواد باقیمانده، تزیین کنید.

این غذا را در اروپا معمولا بدون برنج سرو می کنند. اما ما پیشنهاد می کنیم این کباب لذیذ را با برنج ایرانی سرو کنید و از آن لذت ببرید.

محبوب ترین محصولات برنج ایرانی برنج تو:

برنج طارم

برنج طارم هاشمی

برنج فجر

برنج دم سیاه